軽くて使いやすい万能包丁 / 青紙二号入り / 竹の柄

山で伐採して来た竹を活用して刃物の柄にしました。万能包丁になります。自然の素材なのでそれぞれ個性があり、一点物になります。

竹害の問題が増えつつある中で、資源を再利用するカタチで生まれたのが竹を柄として利用したこの包丁です。

ステンレスに青紙二号という種類の鋼（鉄）を挟み込んで手打ちで叩いて製作しています。青紙二号とはプロ用として使われている包丁の中でも高級な材質です。切れ味が良く、その切れ味が永く続くのが特徴です。

手打ちなので叩いた跡が見受けられますが、そこから作り手の想いが伝わってきます。無骨な表情が魅力です。

使えば使うほど味わい深くなっていきます。お手入れをすることで道具と共に生きる事の楽しさを感じていただけましたら幸いです。

◆鋼を刃の上から下まで挟み込んで製作している為、研いでいっても末永くご使用できます。

※手打ちで叩いて製作している為、サイズ、写真とは風合いが異なる場合がございます。また、重量に誤差が生じます。ご了承下さい。

刃の素材：青紙二号・ステンレス
　　　柄：竹（宮崎産）
　刃渡り：約１４.０ｃｍ
　　全長：約２５.０ｃｍ
　　重量：約８０.０ｇ

※ご注文いただいた商品に関して在庫がない場合、製作致しますのでお手元に届くまで一か月程お時間を頂戴する場合がございます。ご了承ください。