軽くて使いやすい青紙二号入り刺身包丁（小）

青紙二号という種類の鋼（鉄）をステンレスに割り込んで手打ちで叩いて製作した刺身包丁です。日常使いでも使いやすいサイズです。

青紙二号とはプロ用として使われている包丁の中でも高級な材質です。切れ味が良く、その切れ味が永く続くのが特徴です。

手打ちなので叩いた跡が見受けられますが、そこから作り手の想いが伝わってきます。軽くて使いやすいうえに、切れ味抜群です。

使えば使うほど味わい深くなっていきます。お手入れをすることで道具と共に生きる事の楽しさを感じていただけましたら幸いです。

◆鋼を刃の上から下まで割り込んでいる為、研いでいっても末永くご使用できます。

使えば使うほど味わい深くなっていきます。お手入れをすることで道具と共に生きる事の楽しさを感じていただけましたら幸いです。

※手打ちで叩いて製作している為、サイズ、写真とは風合いが異なる場合がございます。また、重量に誤差が生じます。ご了承下さい。

刃の素材：青紙二号
　　　柄：朴
　刃渡り：約１８ｃｍ
　　全長：約３２ｃｍ
　　口輪：樹脂
　　重量：約１００ｇ

※ご注文いただいた商品に関して在庫がない場合、製作致しますのでお手元に届くまで一か月程お時間を頂戴する場合がございます。ご了承ください。